STRAWBERRY CANDY
Základné informácie o káve
Prehľad toho najdôležitejšieho, aby si hneď vedel, čo môžeš od tejto kolumbijskej kávy očakávať.
| Názov kávy | Colombia Las Flores – Jhoan Vergara – Red Bourbon |
|---|---|
| Krajina | Kolumbia |
| Región | Huila, Pitalito |
| Farma | Finca Las Flores |
| Farmár / producent | Jhoan Vergara |
| Nadmorská výška | 1700–1790 m n. m. |
| Odroda | Red Bourbon |
| Spracovanie | Washed |
| Cupping score | 87 bodov |
| Crop | Mitaca Crop 2025/2026 |
| Chuťový profil | |
| Charakter kávy | Čistá, elegantná a sladká Kolumbia s jahodamy, karamelom, jemnou florálnosťou a sviežou citrusovou aciditou. |
| Odporúčaná príprava | Filter, V60, Kalita, Chemex, batch brew, prípadne ovocné espresso. |
COLOMBIA LAS FLORES: elegantný Red Bourbon s jahodami, čerešňami a karamelom
Táto Kolumbia z farmy Las Flores je presne ten typ kávy, ktorý ukazuje, prečo má región Huila taký silný rešpekt vo svete výberovej kávy. Spája čistotu washed spracovania, sladkosť odrody Red Bourbon, červené ovocie, karamel, jemné florálne tóny a sviežu citrusovú aciditu. Výsledkom je šálka, ktorá pôsobí elegantne, sladko, čisto a veľmi zapamätateľne.
Prečo je táto Kolumbia výnimočná?
Finca Las Flores leží v južnej časti regiónu Huila, v oblasti Acevedo neďaleko Pitalita. Ide o jednu z najprestížnejších oblastí Kolumbie pre pestovanie výberovej arabiky. Nadmorská výška približne 1700–1790 m n. m., chladnejšie horské podnebie, pravidelné hmly a pomalšie dozrievanie čerešní pomáhajú vytvárať vyššiu hustotu zŕn, intenzívnejšiu sladkosť a komplexnejšiu štruktúru.
Za kávou stojí Jhoan Vergara a rodina Vergara, ktorá patrí medzi progresívnych producentov regiónu Huila. Las Flores sa z tradičnej farmy postupne premenila na farmu známejšiu kvalitnými microlotmi, prácou s odrodami a precíznym spracovaním. Jhoan spája farmársku prax, moderné spracovanie a cit pre chuťový profil.
Tento konkrétny lot je odroda Red Bourbon spracovaná washed metódou. Plne zrelé čerešne sa zbierajú ručne, následne sa odslupkujú a fermentujú s dužinou približne 24–36 hodín. Po fermentácii sa káva dôkladne premyje čistou vodou a suší na vyvýšených afrických posteliach v tieni. Vďaka tomu je výsledná šálka čistá, jasná a krásne vyvážená.
Pre zákazníkov, ktorí majú radi čisté a elegantné kolumbijské kávy s výraznou sladkosťou, červeným ovocím, karamelom, jemným korením a florálnym nádychom. Je ideálna pre tých, ktorí chcú kávu s vysokou kvalitou, ale stále príjemnou pitelnosťou.
Kolumbia, ktorá je sladká, čistá a krásne červená v chuti.
Las Flores Red Bourbon od Jhoana Vergaru spája poctivý ručný zber, precízne washed spracovanie a terroir regiónu Huila. V šálke prináša karamel, jahody, čerešne, jemné korenie, florálne tóny a citrusovú aciditu – presne ten typ kávy, ktorý ukazuje, že výberová Kolumbia môže byť elegantná, šťavnatá a mimoriadne zapamätateľná.
Vyber si balenie a ochutnaj COLOMBIA LAS FLORESHodnotenie tovaru
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
