Honduras Flor Azul
Podrobný popis
// Honduras • Marcala • Flor Azul //
Honduras
Flor Azul
Washed SHG EP • Crop 25/26 • Espresso
🍋 Citrón 🍫 Mliečna čokoláda 🍇 Sušené ovocie 🍮 Karamel
Príbeh kávy Honduras
Honduras je síce rozlohou menšia krajina, no patrí medzi najväčších producentov kávy v Strednej Amerike. Krajina je známa horskou krajinou a bujnou prírodou — niekedy sa označuje ako „zelené pľúca" Strednej Ameriky.
Flor Azul pochádza z Marcaly — jednej z najcennejších kávových oblastí Hondurasu, ležiacej pri hranici so Salvádorom na svahoch pohoria Montecillos.
Kávu produkujú farmári združení v MARCAFE — asociácii ~660 producentov hospodáriacich na ~70 hektároch. Kladú dôraz na udržateľnosť: obohacujú pôdu organickou hmotou, chránia lesy a šetria vodné zdroje.
Krajina
Honduras
Región
Marcala / Montecillos
Producent
MARCAFE (~660 farmárov)
Odrody
Catuai, Pacas, Pache, Icatu, Bourbon
Spracovanie Washed
01
Zber
Farmári zbierajú len zrelé kávové čerešne a dodávajú ich do spracovateľskej stanice.
02
Fermentácia
Káva prechádza riadenou fermentáciou ako súčasť washed procesu.
03
Premývanie
Premývaním sa zachová čistý a transparentný chuťový profil bez rušivých tónov.
04
Sušenie
Sušenie na patiách → 10–12 h odpočinok → 6–8 dní finálneho sušenia.
Technické info
| Krajina | Honduras |
| Región | Marcala / Montecillos |
| Brand | Flor Azul |
| Producent | MARCAFE |
| Farmári | Malí a strední producenti |
| Odrody | Catuai, Pacas, Pache, Icatu, Bourbon |
| Spracovanie | Washed |
| Grade | SHG EP |
| Crop | 25/26 |
| Praženie | Espresso |
// Pre koho je táto káva? //
Honduras Flor Azul je ideálna voľba ak hľadáš čistú, vyváženú a stabilnú kávu s jasným pôvodom. Washed profil potešší milovníkov klasického espresso charakteru — bez extrémov, s príjemnou aciditou a dlhým doznením.
✓ Milovníci washed kávy ✓ Klasické espresso ✓ Káva do mlieka ✓ Sledovanie pôvodu
Hodnotenie tovaru
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.