Ethiopia Shakisso DECAF CO2
ETHIOPIA SHAKISSO DECAF CO2
Elegantná bezkofeínová káva s čistým etiópskym charakterom, v ktorej sa spája jemná florálnosť, sladké citrusy a hebká vanilková sladkosť. V šálke pôsobí čisto, harmonicky a veľmi príjemne, bez zbytočnej ťažkosti či rušivých tónov.
Charakter kávy
Acidita
Sladkosť
Horkosť
Decaf, ktorý nepôsobí ako kompromis
Ethiopia Shakisso DECAF CO2 osloví čistotou, jemnou florálnosťou a sladkým citrusovým profilom. Je to káva pre zákazníkov, ktorí chcú bezkofeínový pôžitok bez straty charakteru, elegancie a výberovej kvality.
Káva s pôvodom, za ktorým stojí silný ľudský príbeh
Za touto kávou stojí farmár Haile Gebre, ktorý sa so svojou rodinou presťahoval do oblasti Guji, kde postupne vybudoval vlastnú farmu a spracovateľskú stanicu. Dnes do nej dodáva čerešne viac ako 320 susedných pestovateľov a celý projekt tak nestojí len na kvalite kávy, ale aj na dlhodobej práci pre miestnu komunitu.
Od osobného príbehu k vlastnej farme
Hailova cesta ku káve nebola priama. Jeho rodina v minulosti prišla o pôdu, na ktorej pestovala kávu, čo silno ovplyvnilo jeho ďalší život. Postupne prešiel armádou, štúdiom aj verejným pôsobením, no napokon sa vrátil k tomu, čo malo pre jeho rodinu vždy hlboký význam — ku káve a k pôde.
Guji a kvalita s reálnym dopadom
Farma a spracovateľská stanica v regióne Guji dnes predstavujú viac než len miesto pôvodu tejto kávy. Sú centrom, ktoré prepája skúsenosť, víziu a podporu ďalších pestovateľov v okolí. Aj preto táto bezkofeínová káva nepôsobí ako kompromis, ale ako poctivý výberový lot s jasným pôvodom a silným zázemím.
Ethiopia Shakisso DECAF CO2 je dôkaz, že aj bezkofeínová káva môže mať nielen krásny chuťový profil, ale aj skutočný príbeh, ktorý jej dodáva hĺbku, dôveryhodnosť a hodnotu.
Za produkciou tohto skvelého decafu stojí farmár Haile Gebre, ktorý sa so svojou rodinou presťahoval do oblasti Guji v roku 2001, kde zdedil časť pôdy, na ktorej založil prvú kávovú farmu a spracovateľskú stanicu, kam dodáva čerešne viac ako 320 susedných pestovateľov.
Tomuto splnenému snu však predchádzalo niekoľko zásadných bodov v Hailovom živote. Keď mu bolo 10 rokov feudáli jeho rodine odobrali pôdu, na ktorej pestovali kávu, a tak sa museli odsťahovať. Cítil sa tak zradený, že jeho cieľom sa stalo dostať sa do politiky a zmeniť tak možnosti pre farmárov, ktorí kávu chcú pestovať.
Po troch mesiacoch na vysokej škole narukoval k námorníctvu, kedy bol svojimi nadriadenými hodnotený ako veľmi nadaný a inteligentný a vďaka tomu sa dostal až do strategického navigačného oddelenia. Pre Haileho to však nebola žiadna výzva a vracia sa na univerzitu.
Vďaka svojej histórii v armáde a aktivite na univerzite sa pre Haileho otvorila možnosť pracovať v rokoch 1973-1976 na ministerstve pozemkovej reformy av Družstevnom inštitúte v Awasse. Však kvôli jeho vyhraneným názorom sa bohužiaľ dostáva aj na trojročný pobyt za mreže.
Po ukončení trestu sa sťahuje do Moskvy, kde vyštudoval obchodný manažment a po 5 rokoch sa vrazí do Addis Abeba v roku 1984, kde začal na univerzite tento predmet vyučovať. Následne sa stáva guvernérom regiónu Oromia a zakladá Družstevnú banku Oromia Cooperative Union - so špecifickým zameraním na kávové družstvá.
Hodnotenie tovaru
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.