Peru Trabaconas
PERU TRABACONAS
Elegantná a veľmi prístupná káva s čistým washed profilom, v ktorom sa spája ovocná sviežosť, medová sladkosť a jemná kvetinovosť. V šálke dominuje jahoda, mango, medová sladkosť a jemné kvetinové tóny, vďaka čomu pôsobí harmonicky, čitateľne a mimoriadne príjemne.
Charakter kávy
Acidita
Sladkosť
Horkosť
Čisté Peru s eleganciou a každodennou pitelnosťou
Peru Trabaconas osloví svojou čistotou, harmonickou sladkosťou a jemnou ovocnosťou. Je to káva pre zákazníkov, ktorí chcú výberové espresso s ľahko zrozumiteľným, no stále zaujímavým chuťovým profilom.
Tabaconas je horský distrikt v provincii San Ignacio (Cajamarca) na severe Peru, len kúsok od hraníc s Ekvádorom. Strmé svahy, hmlisté lesy a veľké výškové rozpätie vytvárajú ideálne podmienky pre komplexnú a elegantnú arabiku. Tento lot pochádza od cca 505 rodín malých farmárov, ktorí kávu pestujú tradične aj udržateľne – často v tieni pôvodných stromov a ovocných druhov, s dôrazom na selektívny zber a čisté spracovanie.
Prečo si ju zamiluješ
Výškové rozpätie a mikroklímy = prirodzene komplexná chuť a aromatika.
Washed spracovanie zvýrazňuje čistotu, štruktúru a čitateľné tóny ovocia a kvetov.
Silná komunita a dôraz na kvalitu (odmeňovanie podľa kvality lotov) podporujú stabilné výsledky.
Výpis hodnotení
Natália
Jan Bajus
Andrej Šimko
Renata Belaňová
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.