O nás

Pracuję z kawą już ponad 14 lat. Wszystko zaczęło się w kawiarni w Bratysławie, gdzie po raz pierwszy zetknąłem się z latte art. Później odkryłem kawę specialty i wiedziałem, że to moja droga. Z czasem nauczyłem się wszystkiego o zbiorach, przetwarzaniu i przygotowaniu kawy, aby móc oferować klientom to, co najlepsze.

W 2017 roku wraz z żoną otworzyliśmy Kawiarnię Barista w Lučencu, a dwa lata później powstała palarnia Barista Roasters. Zaczynaliśmy od domowej palarki, dziś korzystamy z nowoczesnych palarek bębnowych i fluidalnych, które pozwalają wydobyć pełnię smaku z ziaren.

Naszym celem jest oferowanie wyjątkowej kawy, uczenie ludzi doceniania jej historii i pokazanie, że wysokiej jakości kawa może inspirować.

Chcę pokazać ludziom, jak różnorodna może być kawa – jakie smaki kryje w sobie i jakie doświadczenia może dawać. Kawa może wywołać uśmiech na twarzy, a pijąc ją, pomyślisz: „Wow…”

Tak właśnie wybieram kawę – szukam najlepszych i najciekawszych ziaren, a palenie wykonuję z najwyższą starannością, aby wydobyć pełny potencjał ziaren.

Staram się zamawiać kawę tak, aby między mną a farmerem było jak najmniej pośredników. Mam już kilku zaufanych kontaktów, którzy pracują bezpośrednio z farmami, wiedzą, czego potrzebują farmerzy, pomagają im rozwijać swoje umiejętności i tworzyć coraz lepszą kawę. Tak właśnie kupuję kawę z Indonezji, Wietnamu, Kolumbii i Brazylii – zawsze wysokiej jakości.