O nás

Kávéval már több mint 14 éve dolgozom. Minden egy bratiszláviai kávézóban kezdődött, ahol először a latte art-tal találkoztam. Később felfedeztem a specialty kávét, és tudtam, hogy ez az én utam. Idővel mindent megtanultam a kávé szüreteléséről, feldolgozásáról és elkészítéséről, hogy a vásárlóimnak a legjobbat tudjam kínálni.

2017-ben a feleségemmel megnyitottuk a Barista Kávézót Lučenecben, és két évvel később létrehoztuk a Barista Roasters pörkölőt. Otthoni pörkölővel kezdtünk, ma már modern dob- és fluidágyas pörkölőkkel dolgozunk, amelyek lehetővé teszik, hogy a kávéból a lehető legjobb ízeket hozzuk ki.

Célunk, hogy kivételes kávét kínáljunk, megtanítsuk az embereket értékelni a kávé történetét, és megmutassuk, hogy a minőségi kávé inspiráló élményt nyújt.

Szeretném megmutatni az embereknek, milyen változatos lehet a kávé – milyen ízeket rejthet, és milyen élményt nyújthat. A kávé mosolyt csalhat az arcodra, és miközben iszod, azt gondolod: „Wow…”

Így választom ki a kávét is – a legjobb és legérdekesebb babokat keresem, és nagy gondot fordítok a pörkölésre, hogy a lehető legjobban kihozzam a babok teljes potenciálját.

Próbálom úgy beszerezni a kávét, hogy minél kevesebb közvetítő legyen köztünk és a gazdák között. Már van néhány megbízható kapcsolatom, akik közvetlenül a farmokon dolgoznak, így tudják, mire van szükségük, segítik őket a fejlődésben, és egyre jobb kávét készítenek. Így szerzem be Indonézia, Vietnam, Kolumbia és Brazília kávéit – mindig biztosítva, hogy a babok a legjobb minőségűek legyenek.